Chef André Saburó

O chef André Saburó começou cedo a admirar a gastronomia oriental, vendo seu pai, Shigeru, preparar pratos para a família aos domingos e logo colocar as novas criações no cardápio do restaurante da família, o Quina do Futuro. Foi com ele que aprendeu, também, a arte de valorizar os ingredientes frescos e os segredos da cozinha japonesa.