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Por trás de cada prato, uma fartura de informações

A cozinha brasileira é feita de muito mais do que ingredientes e receitas. Em torno da mesa e ao lado do fogão surgem personagens, histórias fascinantes, curiosidades deliciosas, dicas e causos que queremos compartilhar com você.

Doce feito com milho triturado, açúcar e canela, piché é símbolo de Cuiabá, mesmo depois do domínio da soja

27 de abril, 2020

Cuiabá, capital mato-grossense, tem tradição em doces como o furrundum, feito com […]

Saburó faz aproveitamento total do melhor atum do Brasil em seu restaurante no Recife

21 de abril, 2020

André Saburó, 43, é um dos maiores especialistas em atum no Brasil. […]

páscoa-chocolate-caseiro-bahia

Quatro receitas que são a cara da Páscoa

08 de abril, 2020

A Páscoa está chegando e, devido ao isolamento social, teremos um formato […]

Receitas - Caldo de sururu

Cinco pratos que são uma verdadeira viagem pelo Brasil

16 de janeiro, 2020

Comer é uma forma de viajar, não é mesmo? Não há maneira […]

alimentos frescos organicos

Tudo fresquinho e ao alcance da sua mão

09 de janeiro, 2020

Já pensou em preparar uma refeição com alimentos fresquinhos, sem agrotóxicos, com […]

açafrão-da-terra

A capital do açafrão-da-terra é no coração do Brasil

02 de janeiro, 2020

Foi na cidade de Mara Rosa, em Goiás, que surgiu o interesse […]

Baunilha do Serrado - Manjar de fubá

Baunilha do Cerrado: a joia de Goiás

19 de dezembro, 2019

A baunilha do Cerrado – “Quando você abre ela, é que tá […]

O mestre da farinha

Filme realizado pelo Fartura recebe dois prêmios internacionais

10 de dezembro, 2019

O filme “O Mestre da Farinha”, realizado pelo projeto Fartura – Comidas […]

Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco

Belo Horizonte é eleita Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco

31 de outubro, 2019

A culinária mineira deu um passo importantíssimo nessa quarta-feira (30). Isso porque […]

Prato

Sururu que é patrimônio de Alagoas

09 de outubro, 2019

O mexilhão que é bastante típico na costa nordestina do Brasil e […]

Modão da pinga - Brazilian Cachaca into a glass over a wooden table

O modão da pinga que nunca sai de moda!

26 de setembro, 2019

Paixão nacional para muitos brasileiros, a cachaça é consumida de diferentes formas […]

Sustentável

Ser sustentável a partir de hoje é possível (e é uma necessidade)!

18 de setembro, 2019

Colaborar com o planeta é uma obrigação de todos nós, principalmente diante […]

peixe frito empanado na farinha d'água - documentário

Documentário “O Mestre da Farinha” é finalista de premiação internacional

10 de setembro, 2019

O filme “O Mestre da Farinha”, realizado pelo projeto Fartura – Comidas […]

Arroz de Vegetais - São Paulo

5 razões para comprar alimentos de produtores locais

28 de junho, 2019

Levar à mesa produtos feitos com todo o cuidado e sem fertilizantes […]

Como cada região do Brasil comemora as festas juninas?

18 de junho, 2019

No nordeste, as festas de São João (ou festa junina) movimentam o […]

Comida como patrimônio

10 de junho, 2019

Comida é patrimônio. Dito assim, parece apenas frase de efeito. Mas, não. […]

Expedição Fartura

Expedição Fartura | A caça ao cogumelo em Joinville

06 de junho, 2019

O projeto Fartura – Comidas do Brasil, tem como missão conectar os […]

Torrada de tapioca direto de Belém

03 de junho, 2019

Ela em nada lembra à vendida no supermercado e recomendada pelas blogueiras […]

Capeletti Amazônico

Conexão Bolonha-Belém: capeletti amazônico

30 de maio, 2019

O Capeletti Amazônico – Capeletti, capello, “chapéu pequeno”. Você pode nunca ter […]

O que a Expedição Fartura encontrou no Mato Grosso e Paraná?

30 de maio, 2019

O projeto Fartura – Comidas do Brasil (Expedição Fartura), a maior plataforma […]

Café com queijo: a harmonização de duas mineirices

22 de maio, 2019

Café e queijo. Embora sejam mais frequentes sozinhos, dois dos principais símbolos […]

A história por trás dos nossos ingredientes

20 de maio, 2019

A Culinária Brasileira – Carne de porco, guisado de galinha com arroz, […]

Porco no barro: um resgate cultural e gastronômico em Tiradentes

13 de maio, 2019

O processo é lento e bastante artesanal. É preciso cortar, separar, cozinhar […]

Qual a melhor pinga do Brasil?

06 de maio, 2019

Minas Gerais é a capital da cachaça e da pinga, com mais […]

Viagens e experiências gastronômicas assinadas pelo Fartura

26 de abril, 2019

Experiências Gastronômicas – Viajar vai além de conhecer um novo lugar: o […]

A magia da culinária amazônica contada por um caboclo

04 de outubro, 2018

A magia da culinária amazônica contada por um caboclo Há quem compare […]

A revolução do queijo artesanal mineiro

27 de setembro, 2018

A revolução do queijo artesanal mineiro Um dos maiores destaques da gastronomia […]

Fim de tarde com broinha mineira em Tiradentes

20 de setembro, 2018

Fim de tarde com broinha mineira em Tiradentes Pouca coisa é mais […]

QUEIJO COLONIAL X SERRANO – RIO GRANDE DO SUL

30 de maio, 2018

Leite cru dá origem a dois queijos gaúchos artesanais de texturas distintas […]

Espeto Corrido

ESPETO CORRIDO – RIO GRANDE DO SUL

28 de maio, 2018

Churrascaria gaúcha é berço de rodízio de carnes – ou melhor: espeto […]