Chef Isabela Peregrino

Isabela Peregrino é enóloga formada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves e Especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos, pela Universidade Estácio de Sá. Estagiou por duas safras na 16ª maior vinícola dos Estados Unidos, a J. Lohr Vineyards and Wines, em Paso Robles, California.

Peregrino apresenta como umas das maiores regiões de café do mundo, o sul de Minas e tem despontado como o mais novo terroir para a produção de vinhos nobres, principalmente com uvas syrah, sauvignon blanc, cabernet sauvignon e cabernet franc.