Chef Joca Pontes

Formado em gastronomia pela Escola Superior de Cozinha Francesa – Ferrandi, Paris, Joca Pontes, já trabalhou em renomados restaurantes da capital francesa. Lá, durante três anos de dedicação, especializou-se na elaboração de uma cozinha de base técnica francesa aliada ao uso de receitas e ingredientes regionais. Esforço reconhecido com diversas prêmios, como Melhor Chef, Melhor Cozinha Contemporânea, entre outros.