Chef Rafael Pires

Chef Rafael Pires

Tiradentes/MG

O Chef Rafael Pires é formado pela Escola de Artes Culinárias do Institut Paul Bocuse, na França. No Brasil, atuou no paulista Fasano, no Vecchio Sogno em Belo Horizonte, além da experiência adquirida em Toronto no Canadá e no restaurante La Mer do Sofitel Abu Dhabi, especializado em frutos do mar.

No encontro da tradição francesa com ingredientes mineiros, Rafael faz uma alquimia irresistível. Queijos mineiros artesanais produzidos na região dos Campos das Vertentes, cogumelos de Barbacena, queijos finos de São Vicente são aliados ao savoir-faire francês.