Chef Manuelle Ferraz

Manuelle Ferraz é mineira, nasceu pertinho da divisa com a Bahia. Formou-se em Gastronomia no Senac e, em busca de experiência, mudou-se pra Nova Iorque. Lá, foi “adotada” pelo chef do Serafina Fabulous Grill. Ficou ali durante um ano e meio e, então, voltou pro Brasil. Mesmo considerando uma excelente escola, Manuelle conta que a sua cozinha é brasileira, adora trabalhar com ingredientes da sua terra, que remetam às suas origens.