Chef Ana Paula Beloto

Chef Ana Paula Beloto

Apaixonada pela cultura dos azeites de oliva, Ana Paula Beloto é azeitóloga, estudiosa e degustadora de azeites. Participante ativa de catas profissionais de azeites na Espanha e na Itália, ela cursou análise sensorial e formação de degustadores profissionais na renomada IFAPA (Instituto de Formación e Investigación Agraria e Pesquera de Cabra), e pela DCOOP, ambas na Andaluzia, Espanha.

No currículo, coleciona 18 prêmios nacionais e internacionais com ações educativas e culturais que promoveram o azeite de oliva no país. Em 2015 foi convidada a palestrar na maior Feira Internacional de Azeites de Oliva, sendo a única brasileira a participar da mesa redonda do Foro Econômico Social com o Conselho Oleico Internacional.