[Vídeo] Aprenda a fazer um delicioso Steak Tartare de Sol com Picles de Maxixe

O chef Caio Soter do restaurante Pacato, de Belo Horizonte, vai ensinar como fazer um Steak Tartare de Sol com Picles de Maxixe, um clássico francês repaginado com a cara e sabor de Minas.

O Tartare, tradicionalmente na França, é feito com carne crua e muito tempero como mostarda, alcaparra e até pimenta, mas aqui, Caio deixa a carne, que nesta receita, será serenada, aparecer mais, colocando mais acidez, com picles de jiló e maxixe.

Além disso, o chef acrescenta ingredientes bem brasileiros como a Castanha de Pequi que tem um sabor muito próximo ao da amêndoa, a banha de porco e o limão capeta.

Para acompanhar, você pode escolher entre pãozinho ou batata frita, como fazem os franceses.

*Vídeo apresentado pela Electrolux.