As influências do norte e do sul do país em um menu cheio de brasilidade. Elaborado pelos chefs Daniela Martins, do restaurante Lá em Casa (Belém, PA) e Marcelo Schambeck, do Capincho (Porto Alegre, RS).
Confira esses pratos especiais no vídeo.
MENU
– Entrada: Creme de camarão com tapioca e azeite aromatizado com tucupi
– Prato Principal: Costela laqueada com tucupi negro, farofa de biju e cenoura caramelizada
– Sobremesa: Torta de chocolate, calda de butiá e suspiro de chimarrão
*Receita e vídeo desenvolvidos durante o Festival Gastronomia Du Brasil 2020.