As influências de São Paulo e Belém se combinaram pelas mãos de talentosos profissionais. O resultado são pratos exclusivos que trazem em sua essência a banana de São Paulo e a mandioca de Belém. Pratos desenvolvidos pelos chefs Rodrigo Oliveira, do restaurante Balaio IMS (São Paulo, SP) e Thiago Castanho (Belém, PA). Confira esses pratos especiais no vídeo.
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– Entrada: Pamonha de arroz com moqueca de caranguejo
– Prato principal: Carne de sol de porco, cozido de feijão manteiguinha e farofa de farinha d’água com rapadura e limão
– Sobremesa: Cartola de Engenho – banana assada, requeijão, farofa de canela
*Receita e vídeo desenvolvidos durante o Festival Gastronomia Du Brasil 2020.