[Vídeo] Bolinho Caipira direto do Vale do Paraíba

A chef Lisandra Amaral, traz pra gente a receita mais tradicional, do Bolinho de Caipira, do Vale do Paraíba.

Ela que comanda a Maria Farinha Cozinha – onde trabalha majoritariamente com mulheres – se empenhou em conhecer as várias receitas desse aperitivo oficial das festas juninas do Vale, mas que é também consumido no cotidiano dos moradores da região e chegou na versão muito próxima da receita de sua avó: massa de farinha de milho hidratada, recheada com carne moída, batido no fubá e frito.

O resultado é um bolinho com uma casca bem fritinha, mas com um recheio macio e saboroso.

*Vídeo apresentado pela Electrolux.