Chef Norma de Freitas

Norma de Freitas é proprietária da casa estrelada pelo Guia 4 Rodas, onde faz o prato típico paranaense há 12 anos. A Casa do Barreado já é conhecida pela forma trazida dos antepassados de cozinhar o barreado – em panela de barro e barreada com farinha, por mais de 24 horas.