A programação presencial do Festival Fartura Gastronomia Du Brasil 2021 conta com 120 chefs de todos os estados brasileiros cozinhando simultaneamente em restaurantes de São Paulo, Belo Horizonte, Porto Alegre, Belém, Brasília e Fortaleza.
Em Fortaleza – no dia 23/10/2021, sábado: Marco Gil, do Mangue Azul (CE) recebe Américo Piacenza, do Cantina Piacenza (MG).
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Entrada: Panacota de cogumelos frescos, cogumelos grelhados e demi-glacê de cogumelos.
Prato principal: Lasanha Negra de Camarões, Lula e Aspargos ao Bisque.
Sobremesa: Bolo cremoso de milho verde, sorvete de gorgonzola dolce e “ar” de prosecco.
Reservas: Mangue Azul – 85 996791130
Foto de capa: Marco Gil
