Jantares Especiais: Restaurante Dengo! em Tiradentes

Por Fartura 4 de agosto de 2022

Cozinha criativa, drinks e bons vinhos você encontra no restaurante Dengo! comandado pela chef Melissa Andrade que vai receber a chef Juliana Duarte de Belo Horizonte, do Cozinha Santo Antônio, para sediar um dos Jantares Especiais no dia 27 de agosto, sábado.

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Confabulações

Bombinhas

Profiteroles de fígado de galinha com molho de jabuticaba, coxinha de polvo e croquete de pato

Rumor português

Bacalhau desfiado, pupunha, couve crocante.

Um gole de coragem

Caldinho de frango caipira com tempura de ora-pro-nóbis .

Motim

Resgate do prisioneiro

Barriga de porco assada em baixa temperatura e prensada, molho de caramelo de cerveja e nhoque de milho

Trégua

Açoite de amor mineiro

Seleção de queijos mineiros

Perdão

Substituição de autoridade

Ambrosia com canudinho de baru

Informações e reservas: (32) 99908-7888.

Endereço: Rua Direita, 55

Proprietária do restaurante Dengo!.

Cozinheira e historiadora, por curiosidade e por gosto. A cozinha é um jeito da chef se expressar e de se conectar com sua história.

Juliana busca nas tradições e nos ingredientes regionais inspiração para a criação de pratos que dialoguem com o presente.

Atualmente é proprietária da Cozinha Santo Antônio, onde preza, em sua gestão pela sustentabilidade e cuidado na comunicação com clientes e parceiros.