Neste episódio da Origem ao Prato, websérie em parceria com Cedro Mineração, fomos até Nova Lima-MG conhecer a Conapbr (Cooperativa Nacional de Apicultura), que recebe ajuda e fortalece a produção de apicultores da região
A cooperativa recebe o mel do produtor, analisa, classifica e exporta para vários cantos do Brasil e do mundo! Levamos este maravilhoso produto para os chefs Valdelícia Coimbra e Fábio Pontes que criaram um incrível mignon de porco na redução de mel, tangerina e gengibre acompanhado de purê rústico de abóbora com mel. Incrível!