Laércio Filho e Edjane Passos são técnicos agropecuários em Juazeiro. Ambos atendem os produtores ovinos da região para ensiná-los técnicas que permitam a inserção do animal no mercado com maior qualidade e, consequentemente, melhor preço.
“As cabras, antigamente, ficavam soltas e não tinham nenhum tratamento adequado. Seja no tratamento de doenças ou na lida do dia-a-dia”, diz Edjane. “Hoje existe até mesmo um acompanhamento de melhoria genética do animal.” A técnica conta que, no passado, era necessário esperar 3 anos para o bode chegar ao peso de quinze quilos, o ideal para o abate. Agora, bastam 5 ou 6 meses. Com a mudança, a carne do bode, por ser jovem, se torna mais macia e mais apreciada. “A gente sente que os consumidores têm exigido mais qualidade e os produtores acabam tendo que acompanhar essa exigência”, revela Edjane.
