Grau de dificuldade
Fácil
ingredientes
1 kg de canjica de milho (branca ou amarela)
800 g de doce de leite
250 ml de leite de coco
250 g de coco ralado úmido
150 g de amendoim
Uma pitada de sal
Modo de Preparo
1- Lave a canjica em água corrente.
2- Cozinhe na panela de pressão por 45 minutos depois que ela começar a chiar.
3- Processe o amendoim e reserve.
4- Tire a tampa da panela e deixe secar bem a água. Quando estiver com o caldo grosso, passe para a outra panela grande, adicione o doce de leite e coloque para cozinhar.
5- Acrescente o leite de coco, uma pitada de sal e o coco ralado.
6- Quando ferver, coloque o amendoim triturado.
7- Deixe esfriar e sirva.