Receita do Cuscuz da Dona Lia

Modo de Preparo

1- Hidratar o flocão de milho por duas horas. Temperar com um pouco de sal.

2- Em um prato, colocar uma parte do flocão, o queijo coalho e depois o resto do flocão hidratado.

4- Fazer alguns buracos na massa para que o vapor cozinhe por igual.

5- Com um pano de prato limpo, cobrir e depois virar o prato com o cuscuz. Amarrar bem o pano de prato e levar ao fogo para que asse no vapor, ou seja, na parte debaixo da panela tem que ter água. O tempo médio de cozimento é de 20 minutos.