Receita de Ouriço na Brasa com Vinagrete

Modo de Preparo

1- Misture os ingredientes para fazer o vinagrete, tempere com sal a gosto. Reserve.

2- Em uma churrasqueira, já em brasa, coloque os ouriços e deixe até que os espinhos fiquem bem cinzas.

3- Retire da brasa e quebre os espinhos. Abra os ouriços com a ajuda de uma faca grande ou um pequeno martelo.

4- Em seguida, retire os pontinhos laranja que parecem ovas, essa é a “carne” do ouriço, então, coloque em uma colher um pouco das ovas e um pouco de vinagrete e deguste.