Rendimento
1 porção individual
ingredientes
2 filés de pirarucu fresco com cerca de 100 gramas cada um
Sal a gosto
Limão a gosto
Farinha de trigo
Óleo para fritar
Açaí
Farinha de tapioca
Modo de Preparo
1 – Temperar os filés de pirarucu com sal e limão. Passá-los na farinha de trigo. Fritá-los em óleo quente até dourar. Retirá-los do óleo e colocá-los sobre papel toalha.
2 – Colocar o açaí em uma tigela e, por cima, polvilhar farinha de tapioca.
3 – Servir o pirarucu com a tigela de açaí e alguns pedaços de limão.