Receita do Sonho Meu

Modo de Preparo

1 – Corte a carne em cubos e tempere com a pasta de alho e sal.

2 – Na panela de pressão já aquecida, refogue a carne com um fio de óleo e o colorau, coloque um pouco de água, cozinhe na pressão por 20 minutos.

3 – Cozinhe o feijão andu com a linguiça calabresa de 15 a 20 minutos, depois de cozido escorra o caldo e reserve.

4 – Em uma panela já aquecida, frite o bacon a cebola, acrescente o tomate em cubos, os pimentões e em seguida o feijão com a linguiça calabresa depois de refogados junte-os à carne já cozida.

5 – Cozinhe a mandioca com 1 colher de café de sal até quase desmanchar, em seguida, escorra um pouco da água do cozimento, acrescente a manteiga de garrafa e a maionese.

6 – Monte o prato colocando a carne de um lado da travessa e a mandioca ao lado, salpique o requeijão em cima da mandioca ainda quente.

Enfeite com o cheiro verde e a pimenta biquinho.