No segundo episódio da websérie Expedição Fartura Senac Ceará, fomos ao Cariri, na Chapada do Araripe, conhecer a Renovação do Sagrado Coração de Jesus. Uma tradição de todo o povo da região, que une fé, cultura e gastronomia.
A Renovação é um ato de fé para a benção dos lares e das famílias, além da união de amigos e vizinhos próximos. Tudo acontece quando um casal anuncia o seu casório, amigos, familiares e vizinhos se reúnem para ajudar na construção da casa. O primeiro cômodo construído é a sala principal, dedicada ao Sagrado.
A partir daí, todos os anos, na mesma data, acontece a Renovação. Uma festa com casa cheia e todos reunidos em volta da mesa para festejar a consagração! Tem galinha, baião de dois com pequi e andu, batata doce, bolo e o tradicional munguzá salgado, receita deliciosa feita com cortes de porco, milho de canjica, fava (ou feijão de corda), condimentos e cheiro verde para finalizar!
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