No 6º e último episódio da websérie EXPEDIÇÃO FARTURA ORIGEM MINAS: AS RECEITAS, o chef Higor Braga responsável pelo cardápio do Ateliê Gastronômico (Tiradentes, MG) apresenta a Costelinha Casa Grande, costelinha defumada glaceada no mel com cebola e alho confit, com purê de maçã verde e farofa de amendoim com panko. Como ingrediente base ele usa o mel produzido pelo Apiário Flores de Minas, nada Serra da Mantiqueira, MG.
O projeto Expedição Fartura Origem Minas é uma iniciativa do Sebrae Minas e Faemg que capacita, apoia e incentiva pequenos produtores mineiros.
