Receita de Manjar de fubá de arroz com calda de baunilha do cerrado

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO DA CALDA:

1 – Leve ao fogo médio uma panela com o açúcar, deixe-o derreter e dourar como se fosse para uma calda de pudim, adicione a água e a baunilha (utilizar somente as sementes e não utilizar a fava), deixe ferver até obter ponto de fio. Reserve.

MODO DE PREPARO DO MANJAR:

1 – Em uma panela leve ao fogo o fubá de arroz, o leite, o açúcar e a baunilha (utilizar somente as sementes e não utilizar a fava).

2 – Mexa até obter a consistência de um mingau grosso. Despeje em um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180° até obter uma cor levemente dourada.

3 – Retire do forno e ainda quente faça furos com um garfo e despeje a calda.

4 – Espere esfriar e sirva.