Receita de Cavalinha Curada

Modo de Preparo

1 – Misture os ingredientes da cura, espalhe em uma assadeira.

2 – Coloque os filés de cavalinha na cura com a pele para cima, aperte bem os filés para que a carne do peixe fique em contato com a cura.

3 – Deixe na geladeira por 2 horas. Em seguida, retire os filés da cura, lave bem e seque com o papel toalha.

4 – Misture os ingredientes do picles até dissolver bem.

5 – Coloque os filés lado a lado em um saco plástico, em seguida acrescente o líquido do picles, retire o ar do saco o máximo que conseguir e deixe os filés nessa mistura por 25 minutos.

6 – Retire os filés de cavalinha do picles e sirva em seguida.