Grau de dificuldade
Fácil
Tempo de Preparo
2h
Rendimento
6 porções
ingredientes
1,5 kg de Frango (use o corte que desejar – usei coxa e sobrecoxa)
1 litro de óleo
½ xícara de chá de sangue de frango
½ xícara de chá de vinagre branco
700 ml de água
Modo de Preparo
1- Limpe e tempere o frango a seu gosto. Se preferir, retire a pele.
2- Em uma panela, aqueça o óleo e frite o frango deixando-o bem dourado.
3- Retire todo o óleo da panela. Nessa mesma panela coloque 500 ml de água para cozinhar bem o frango por aproximadamente 30 minutos.
4- Misture em um bowl com a ajuda de um fouet, o vinagre, o sangue e 200 ml de água.
5- Despeje a mistura de sangue e vinagre na panela com o frango e deixe ferver até que fique encorpado. Sirva em seguida.