No quinto episódio da websérie Expedição Fartura Origem Minas, Carolina Dhaer, tem o prazer de nos mostrar toda a riqueza da Serra da Mantiqueira e novas possibilidades de cultivo, como as frutas vermelhas que se transformam em geleias de sabores únicos em Aiuruoca.
Confira também o prato que a chef Skarlat Úrsula, responsável pelo cardápio do restaurante Più Sapore Pizzaria e Tratoria (Tiradentes, MG), criou tendo como um dos ingredientes a Geleia de Mirtilo com Amora que é produzida na região da Serra da Mantiqueira, MG. A escolha dela foi uma receita de Costelinha de São José (costelinha no vapor com molho de geleia de mirtilo com amora e farofa de banana da terra, pimenta biquinho e bacon), clicando aqui.
O projeto Expedição Fartura Origem Minas é uma iniciativa do Sebrae Minas e Faemg que capacita, apoia e incentiva pequenos produtores mineiros.
