Neste último episódio da websérie Expedição Fartura Origem Minas, nossa parada é em Carmo de Minas, onde vamos conhecer o Apiário Flores de Minas e os tipos de mel que podemos encontrar na Serra da Mantiqueira.
Na sequência, você pode conferir a receita que o chef Higor Braga, responsável pelo cardápio do Ateliê Gastronômico, (Tiradentes, MG) criou utilizando como ingrediente base o mel produzido pelo Apiário Flores de Minas, nada Serra da Mantiqueira,MG: a Costelinha Casa Grande, costelinha defumada glaceada no mel com cebola e alho confit, com purê de maçã verde e farofa de amendoim com panko, clicando aqui!
O projeto Expedição Fartura Origem Minas é uma iniciativa do Sebrae Minas e Faemg que capacita, apoia e incentiva pequenos produtores mineiros.
